咖啡作為一種外來飲品，近些年在我們的生活中應用得較為廣泛，這些有關咖啡豆的基礎知識你都知道嗎?一起成都現(xiàn)烘焙咖啡豆廠家小編來了解下吧：

　　1、單向排氣閥，不是聞香孔

　　相信很多人都有過這樣的經(jīng)歷，在商店或超市購買咖啡豆時，都會忍不住用手擠壓一下咖啡的包裝。然后對著咖啡豆包裝上的洞洞猛吸，邊擠壓邊說：“哇——這咖啡好香”?其實這是錯誤示范，而且會影響咖啡豆的風味哦!單向排氣閥讓袋子里的氣體只能出不能進，烘焙完的咖啡豆所排放的二氧化碳會擠出原本里面的空氣，并減緩咖啡豆氧化。所以，下次可不要再把單向排氣閥當成聞香孔而掐死里面的豆子了。

　　2、咖啡豆要不要放冰箱?

　　各位小伙伴們購買或尚未喝完的咖啡豆“住”在那里? 是不是有小伙伴的咖啡豆是“住”在冰箱里的 如果還住在冰箱的，趕快幫豆豆們搬個新家吧 。咖啡很怕濕氣、氧氣、光線和熱，在冰箱儲存拿進拿出會因為溫差過大而產(chǎn)生冷凝水，并容易吸收冰箱的雜味、破壞咖啡風味。因此開封后，將未喝完的咖啡豆直接密封在咖啡袋或者密封罐中，放家中陰涼干燥的地方，一個月內(nèi)盡快喝完哦!

　　3、你有喝過新鮮的咖啡嗎?咖啡豆可以放多久?

　　一般來說，食品類的產(chǎn)品會看保存期和賞味期，咖啡豆屬食品類，有些咖啡大廠利用中央烘焙的方式量產(chǎn)咖啡豆，保存期限通常是在12到18個月之間，但保存期限與新鮮度是兩碼子事，咖啡豆其實要看的是賞味期，越新鮮的咖啡豆沖泡出來的咖啡越好喝哦?？Х榷共鸱夂螅ㄗh于一個月內(nèi)飲用完。且最佳品鑒方式為“喝多少磨多少”，因為咖啡豆一旦磨成粉，其風味與口感便會快速衰變。所以，最好的保存方式就是……趕緊喝進肚子啦!

　　4、為什么我喝咖啡會心悸、睡不著覺?

　　一些人喝了一點咖啡就會出現(xiàn)心悸，睡不著覺的情況，這是為什么呢?除了與個人體質(zhì)有關，咖啡因含量還與咖啡豆的品種有著不小的關系。一般來說，羅布斯塔豆的成本價格比阿拉比卡豆低，因此市面上罐裝咖啡大多會選用或混用羅布斯塔豆，但擔心咖啡因過量的人要注意啰——羅布斯塔豆雖然便宜，但咖啡因含量是阿拉比卡豆的三倍!所以擔心喝咖啡會睡不著、會心悸的人，除了挑選品質(zhì)優(yōu)良的阿拉比卡豆的咖啡之外，咖啡粉在水中浸泡時間過長、咖啡粉過細，也會萃取過量的咖啡因哦!